Dondurucu malzemelerimizi sadece Noel’den sonra değil tasarruf eder. Birkaç aya ve hatta bazen bir yıla kadar tüketmeye hazır olmalarını sağlayan ürünleri depolamanın harika bir yoludur. Bununla birlikte, tüm ürünler donamaz – liste uzun görünümlere aykırıdır.
Sebze ve taze sebze salataları tüketime uygunluklarını hızla kaybeder. Onları sadece birkaç gün buzdolabında saklayabiliriz. Bu nedenle, onları dondurucuya koyma fikri şaşırtıcı değildir. Bu sırada Popüler sebze de dahil olmak üzere mayonez içeren salata hiç dondurulamaz. Çözüldükten sonra, mayonez kremsi kıvamını kaybedecektir, ayrıca stratum olabilir. Kaydırılmış pişmiş sebzeler de kırışıklıklarını kaybedecektir.
Donmaya benzer şekilde, salatalık, domates, marul ve soğan gibi çiğ sebzelerin salataları. Çözüldükten sonra, su serbest bırakacak, yapılarını kaybedecek ve birisi zaten onları yemiş gibi görünecekler. Donma süreci de onları birçok sağlık özellikinden mahrum edecektir. Domates durumunda, termal işlemleri ve harçlar, püreler ve meyve suları yapmak çok daha iyidir. Onlar sayesinde, içinde yer alan likopenin organizmalarımız için emilmesi daha kolay olacaktır.
Donma sonucunda süt, yoğurt, krema veya süzme peynir tutarlılıklarını kaybedecektir. Toprak ve sulu olacaklar, özellikle yüksek yağ içeriğine sahip olacaklar. Benzer bir kader tüm kremleri, dövülmüş kremleri ve pudingleri karşılayacaktır. Bu, içerikleri ile tüm kekler, kekler ve tatlılar için de geçerlidir. Kremler uygunsuz bir şekilde şekillenecek ve hamur su ile gelecek. Sadece dondurma temel olarak süt ürünlerini dondurmak için uygundur, çünkü onları dondurulmuş bir biçimde yediğimiz için.
Ayrıca okuyun:
Salatalık, domates veya karpuz donma işleminden yüksek su içeriğini ortadan kaldırır. Dondurucuda, buza dönüşecek ve hacmi genişletecek ve çözüldükten sonra meyve ve sebzeler çok yorgun görünecek. Çilek veya ahududu gibi yüksek su içeriğine sahip meyveler genellikle dondurulur, ancak çözüldükten sonra kokteyller hazırlamak için oldukça uygundur. Bu, yumuşak yapılarıyla belirlenir. Pişmiş patateslerin veya bunları içeren yemeklerin dondurucusuna koymamak daha iyidir. Çözüldükten sonra yumuşak ve gelişecekler.
Çiğ yumurtalar nispeten uzun, yaklaşık beş hafta saklanabilir. Ancak, onları dondurmamak daha iyidir. Düşük sıcaklıkların etkisi altında, yumurtanın içi hacmini artıracak ve kabuğu patlatabilir. Böyle bir ürün artık kullanım için uygun olmayacaktır, bu nedenle Dondurucuya çiğ yumurta koymuyoruz.
Tüm gazlı sıvılarla benzerdir. Frozenik sıvıları, hacmi genişletin ve ayrıca karbondioksit, bir şişe veya kutu patlayabilen bir basınç oluşturacaktır. Onlar için çok daha iyi bir yer bir buzdolabı, bir bodrum veya kiler.
