Günün ilk yemeği aynı zamanda en önemlisi olarak kabul edilir. Sağlığımızın ve rakamlarımızın anahtarı sadece kahvaltıda ne yediğimiz değil, aynı zamanda ne zaman yapacağımızdır. Bu yemeği tükettiğimiz zamanın büyük önem taşıdığı ortaya çıkıyor.
Yirmi yıldır, Avrupa Nutrinet-Santé Projesi, 100.000’den fazla insan üzerinde gözlemler yaptı. Kahvaltı hakkında yediğimiz kişinin sağlığımız üzerinde gerçek bir etkisi var.
İlk yemeği geciktirmenin ve 10: 00’dan sonra yapmanın kalp hastalığı ve hipertansiyon riskini artırabileceği ortaya çıkıyor. Ek olarak, metabolik sorunlara katkıda bulunabilir. Bunun nedeni, sabah çok geç yemenin metabolizmanın başlangıcını geciktirmesi ve kortizol ve insülin salgılanmasına müdahale etmesidir. Bu yağları teşvik eder ve ayrıca şeker seviyelerinin stabilizasyonunu da engeller.
Ancak altın bir anlam bulmalıyız çünkü çok erken Uyandıktan hemen sonra tüketilir, aynı zamanda iyi değildir. Acil glikoz sıçramalarına yol açabilir ve gün boyunca daha aç hissetmemizi sağlayabilir. Dahası, erken gıda henüz aktif olmayan sindirim sistemini yükler ve sonuç olarak verimsiz sindirim ve glisemik bozukluklar meydana gelebilir.
Buna ek olarak, araştırmacılar aynı zamanda metabolik bölgeleri de detaylandırdılar. Onlar sayesinde kahvaltının sağlığımızı nasıl etkilediğini anlayabiliriz. Yani bireysel saatlerin önemli olduğu ortaya çıkıyor. İşte kendilerini nasıl sunuyorlar:
- 5: 00-7: 00 – Sindirim sistemi henüz tam olarak aktif olmadığında erken bir bölgedir, bu nedenle şu anda kahvaltı yemek glikoz sıçramalarına neden olabilir ve öğlen etrafında aç hissetmemizi sağlayabilir.
- 7: 00-9: 00 – Bu kahvaltı yemek için en iyi menzil. Bu saatlerde metabolizmamız en uygun şekilde çalışır ve insülin ve glikoz seviyesi stabil kalır. Ek olarak, kardiyovasküler sistemin en iyi çalıştığı saatlerdir.
- 9: 00-10: 00 – Bir ara bölge. Şu anda yediğin kahvaltının vücudumuzu nasıl etkilediği büyük ölçüde tam olarak ne yediğimize ve gün boyunca hangi fiziksel aktiviteye sahip olacağımıza bağlıdır.
- 10: 00’dan sonra – O zaman vücut zaten rezervlerde çalışır, yani trigliserit seviyesinin arttığı ve kalp hastalığı riskinin arttığı anlamına gelir.
Ancak, bu optimal bölgede yemek istiyorsak, ancak iştahsız uyanırsak, Limonlu bir bardak suya ulaşmaya değer veya sabahları 5-10 dakikalık yoga gibi hassas bir aktivite getirmeye değer. Bu sayede sindirim sistemimizi başlatacağız. Yemek tüketmede düzenlilik özellikle önemlidir, çünkü kalp ritminin ve kan basıncının stabilizasyonuna izin verir.
