Doğru ekmeği seçmek göründüğü kadar basit değildir. Koyu ekmek daha sağlıklı kabul edilmesine rağmen, uzmanlar her somunun sağlığımız için faydalı olmayacağı konusunda uyarıyor.
Birçoğumuz koyu ekmeğe ulaşıyoruz, bunun en sağlıklı seçim olduğuna inanıyoruz. Gerçekten mi, Gerçek tam tahıl ekmeği daha fazla lif, vitamin ve minerallere sahiptirve ayrıca alt glisemik indeks beyaz ekmek. Bununla birlikte, piyasada sadece sağlıklı gibi davranan birçok ürün var. Üreticiler genellikle daha koyu bir renk vermek için ekmeğe karamel, arpa malt veya boya ekler. Bu, birçok müşterinin böyle ekmeği daha sağlıklı tanıdığı anlamına gelir. Aslında, sıradan beyaz ekmekten önemli ölçüde farklı değildir – az beslenme değerleri ve bazen ek şeker ve koruyucular içerir.
Ayrıca kontrol edin:
Gerçek Ekmek Kampanyası’nın bir parçası olarak hazırlanan bir rapora göre, „tam tahıl“– „Taze pişmiş“ İkisinden biri „Maya“Genellikle sadece pazarlama amacıyla kullanılır.
Bu nedenle diyetisyenler her zaman ekmek bileşimini okumayı çağırırlar. Etikette böyle bir ekleme buluruz glikoz-fruktoz şurubu– sertleştirilmiş yağlar– şeker İkisinden biri koruyucuCidden satın almayı düşünmeliyiz.
Ayrıca kontrol edin:
İngiliz Diyetisyenler Derneği sözcüsü Diyetisyen Sammie Gill, Gerçek, sağlıklı bir maya ekmeği sadece birkaç malzeme içermelidir: tam tahıl unu, su, tuz ve maya. Liste daha uzun ve anlaşılması zorsa, büyük olasılıkla yüksek işlenmiş ekmekle uğraşıyoruz.
Ekmek seçerken, sadece somunun rengine değil, aynı zamanda Her şeyden önce, kompozisyon için. İyi bir işaret, malzemelerin kısa listeleri ve tadı, kokuyu veya yapıyı iyileştiren gereksiz katkı maddelerinin eksikliğidir.
Ayrıca kontrol edin:
Her ne kadar koyu ekmeğin en sağlıklı olduğuna inanılsa da, her zaman böyle değildir. Birçok üretici kullanıyor Boyalar ve Aksesuarlarsadece ekmeğin tam tahıl olduğu izlenimini yaratmak zorundadır. Etiketleri okumak ve basit, doğal bir bileşime sahip ürünleri seçmenin anahtarıdır. Sağlıklı bir diyetle ilgileniyorsanız, tercihen yerel bir fırından, gerçek maya üzerinde ekmeğe ulaşın. Bu, değerli bir ürün seçmenizi ve gereksiz katkı maddeleri olmadan en iyi yoludur.
