Bu mantar en lezzetli olanlardan biri olarak kabul edilir. Tavuk tadına benzeyen kükürt hakkında konuşuyorum. Ek olarak, benzersiz bir renkle ayırt edilir. Bu sayede, ormanda kolayca bulabilir ve tanıyabiliriz. Nerede buluşabileceğinizi ve ne yapacağınızı öneriyoruz.
Sülfür safra, adından da anlaşılacağı gibi, yoğun sarı rengiyle tanıyabiliriz, bu da onu uzaktan kolayca görebiliriz. Mantarın spesifik rengi, meyve veren cisimlerin yaşına bağlıdırÇünkü bu gölge parlak sarı -oranj renkten kayısı, limon ve soluk sarı ve daha eski örneklerde -kremsi -beyaz.
Meyve veren cisimler yarı dairesel şapkalardan yapılmıştır, 50 cm’ye kadar genişliğe ulaşabilir. Bu şapkaların yüzeyi mat, buruşuk ve düzensizdir ve kenarlar genellikle keskin ve dalgalıdır.
Genç örnekler durumunda, et yumuşak ve suludur ve hayranları henüz tamamen gelişmez. Bazılarına göre, sarı montaj köpüğüne benziyorlar. Taze toplanmış Bu örneği tanımamıza yardımcı olacak güçlü, ekşi bir koku salgılarlar.
Sülfür safra, parazit olarak sınıflandırıldığı için, çoğunlukla canlı yaprak döken ağaçlarda bulacağız. Dünyanın birçok bölgesinde toplanabilir ve Güney Amerika ve Avrupa.
Genellikle görünür Söğüt, Kavak, Klon, Meşe veya Robinia. Ayrıca, kiraz, erik veya armut üzerinde büyüyen bahçelerde büyüyor. Meyve safra kükürtünün zirvesi ilkbahar ve yaz aylarında düşer.
Safra kükürtünün Polonya’da korunmadığını eklemeye değer. Böylece, mantar hasatının yasak olduğu alanlar dışında her yerde toplayabilirizyani milli parklarda veya doğa rezervlerinde.
Önemli bilgiler ayrıca, 3 Kasım 2022 tarihli Sağlık Bakanı’nın düzenlenmesine uygun olarak, bu mantarın mantar konserveleri ticaretine ve üretmesine izin verilmiştir. Böylece korkmadan yiyebiliriz. Dahası, Çalışmalar, kükürt sarısının, diğerlerinin yanı sıra antioksidan, insülinotropik ve antibakteriyel özellikleri gösterdiğini doğrulamıştır.Sağlığımız için değerli olabilir. Polisakkaritler, fenolik bileşikler, terpenler ve vitaminler gibi bileşenler içerir.
Bu mantar, tadı için de değerlidir, bu da onu mantar-spur veya orman tavuğu (ormanda tavuk mantar tavuğu) olarak bilinir. Bunun nedeni, dokusu ve tadı kümes hayvanları etine benzemesinden kaynaklanmaktadır. Kendi içinde belirgin bir aromaya sahip olmadığı doğrudur, ancak doğru baharat ve doğru termal tedavi ile lezzetli bir bileşen haline gelebilir.
Genellikle oluşturmak için kullanılır Nuggets veya pirzola etsiz versiyonu. Bazıları da Güvercinlerin, sebze turtalarına veya trotun etsiz versiyonuna ekleyin.
