Kuşkonmaz daha sağlıklı sebzelerden biridir, birçok vitamin ve mineral vardır, ancak miktarları ne tür seçtiğinize bağlıdır. Beyaz veya yeşil daha fazla mikro element var mı? Bazıları biraz daha sağlıklı olsa da, her iki tip de diyeti çeşitlendirmek için iyi bir seçimdir.
Bu sebzede K vitamini, C vitamini, E vitamini ve B vitaminleri dahil olmak üzere birçok vitamin bulacağız. Ek olarak, sindirim sisteminin uygun çalışmasını destekleyen potasyum, magnezyum, kalsiyum ve lif içerirler. Ayrıca antioksidanlar, folik asit ve inulin vardır. Ek olarak, düşük kaloridir ve kolayca sindirilebilirler.
Kuşkonmazın rengi nasıl yetiştirildiklerini etkiler. Yeşil Güneşte BüyürDaha etkileyici bir tada sahipler ve renklerini etkileyen klorofil üretebilirler. Ayrıca biraz acı bir tat alabilirler. Beyaz Yeraltında Büyür (höyükler), folyo ile de kaplanabilirim. Güneş onlara ulaşmaz, yani renk almazlar ve solgun kalırlar. Bu aynı zamanda onları tadı daha hassas hale getirir ve aynı zamanda cildi daha da zorlaştırır, bu da soyulmayı gerektirir.
Bu sebzeler, renkten bağımsız olarak, yemeklere sağlıklı bir katkıdır, ancak Yeşil beyaza göre bir avantajı var. Bunun nedeni, güneşe maruz kalma, Yeşil kuşkonmaz daha fazla C vitamini içerirAntioksidanlar ve betakaroten, bu nedenle mikro elementler açısından daha sağlıklı bir tekliftir. Bununla birlikte, bu beyazın sağlıklı olmadığı anlamına gelmez – daha az vitamin ve mineral içerirler, ancak yine de birçoğu var. Bu nedenle, bir sebze seçerken, mutfak tadı tarafından yönlendirilmeye değer.
Buna ek olarak, alışveriş yaparken, yeşil kuşkonmaz durumunda ve orta kalınlığa sahip beyaz olanlarda daha ince olanları seçmeyi hatırlamaya değer. Sapların sağlam olması, kafaların düşmemesi de önemlidir. Taze kuşkonmaz da hoş bir aroma salgılar.
