Pek çok amatör mantar toplama bıçakları olmayan, süngeri olan mantarları kolayca toplayabileceğinizi varsayar. Bunun bir hata olduğu ortaya çıktı! Yenilebilir örneklere benzeyebilecek birçok tehlikeli mantar türü vardır. Bir süngere sahip olmaları, olmadıkları anlamına gelmez yenmez the zehirli. Hangi mantarlara özellikle dikkat etmeniz gerektiğini kontrol edin.
Şeytan’ın boleti ile zehirli birçok insan tarafından sevilen boletusun bir benzeri. Yenilebilir türlerden, diğer şeylerin yanı sıra, gövde ve süngerin rengiyle ayırt edilebilir – Şeytani bolete durumunda bu elementler kırmızıdır. Üstelik kesildiğinde eti maviye dönüyor.
Her ne kadar büyük bir tehdit oluştursa da (yemek ciddi sindirim sistemi sorunlarına neden olabilir) dönemde onu bulmak oldukça zordur. mantar toplama – bunun nedeni şu: nesli tükenmekte olan bir tür. Bu nedenle sıkı tür korumasına tabidir.
Ayrıca okuyun:
kasvetli yenmeyen bir mantardır, süngeri sarıya döner veya daha eski örneklerde koyu turuncuya döner. Kökü de benzer tonları alır. Zeytin rengi bir şapkası var. Mavi bir çörek kestiğinizde sarı süngeri mavi-mor renge döner.
İlginçtir ki, bazı insanlar bunu tanıyor kasvetli bolete şartlı olarak yenilebilir bir mantar olarak. Uygun ısıl işlemden (uzun süreli kaynatma ve birkaç su değişimi) sonra mantarın tüketime uygun olduğu varsayılır. Ancak bu tür örnekleri toplamaktan kaçınmakta fayda var çünkü uygunsuz hazırlık toksinlerden kurtulmak için yeterli olmayabilir. Mavi çörek yemek kusma, ishal ve şiddetli mide bulantısına neden olabilir.
hem yerde hem de ağaç gövdelerinde yetişen bir mantardır. Çoğunlukla iğne yapraklı ormanlarda görülür. Açık kahverengi veya kahverengi bir şapkası vardır. Zamanla soluk pembeye dönüşen beyaz bir süngerle (genç örneklerde) karakterize edilir. Hasar sonrasında renk değiştirmez. Yılanın gövdesi karakteristik kahverengi bir ağ ile kaplıdır – genellikle bu şekilde tanınabilir.
Safra acısıAcı tadı nedeniyle yenmeyen bir mantardır. Küçük bir miktarı bile tüm yemeğin tadını bozabilir. Boletus’a çok benzeyebilir, bu yüzden ondan kaçınmak en iyisidir.
Mantar yedikten sonra herhangi bir rahatsız edici semptomla karşılaşırsanız şunları yapmalısınız: hızla tıbbi yardım isteyin. Bulunan örneğin türünden %100 emin değilsek onu olduğu yerde bırakmak daha iyidir.
