Fransızlar mutfağı vahaları olarak ele alıyor, bu yüzden gıda ürünlerini uzun süre lezzetli ve taze olacak şekilde korumak için birçok akıllı hile yapıyorlar. Özellikle tereyağı saklarken, üzerinde modellenmeye değer. Her zaman buzdolabına koydun mu?
Bu, aromasını kaybettiği büyük bir hatadır, tadı bir buzul kadar zordur ve en kötüsü, genellikle sabahları saatlere kadar yarım saat beklemelisiniz.böylece ekmekle yaymak mümkün oldu. 2 hafta boyunca taze ve yumuşak hale getirmek için tutabileceğiniz çok daha iyi bir yer var.
Fransızlar genellikle pastayı Croissanta için veya püre içeriği olarak hazırlamak da dahil olmak üzere yemeklerde tereyağı kullanırlar. Yani kimse depolamadan daha iyi hileler bilmiyor. Uzun süre yumuşak tutmak ve harika zevkini korumak için, su yağı yöntemini kullanırlar.
Tereyağın su tereyağında depolanması, Onun için doğal bir koruyucu bariyer yaratan soğuk suyla dolu bir kaseye daldırılmıştır. (Her 2-3 günde bir değiştirmeye değer).
Bu sayede ürün dış faktörlere, yani hava, bakteri veya aromalara maruz kalmaz. Bu yüzden 1.5-2 hafta boyunca taze ve nemli kalır.
Buzdolabında tereyağı depolamak birçok nedenden dolayı korkunç bir fikirdir. İlk önce, Ağır soğutulmuş tereyağı çok kompakt hale gelir. Yani yeterince erken çekmezseniz, ekmeği veya ruloları yağlamak çok külfetli olabilir ve yaymaya çalışırken ekmeğin yırtılmasına yol açar.
Soğuk tereyağın çok fazla değeri yoktur, çünkü soğan veya sosis de dahil olmak üzere buzdolabında diğer ürünlerin kokusu ile ıslanır, bu da artık çok iyi değildir. Özellikle tipik bir tereyağı tadına bakan gurmeler bundan kaçınmalıdır. Ayrıca, daha önce diğer ürünleri etkileyen bir bıçakla tereyağını kesmekten kaçının, çünkü bakterileri hareket ettirirsiniz.
