Sarcodon Imbricatus, çatı geyiği olarak da bilinen bir yemek mantarıdırŞimdi ormanda yürürken karşılaşabileceğinizi. Sezon Ağustos’tan Kasım’a kadar sürer, ancak çok az cesaret, gerçekten lezzetli olmasına rağmen sepete koymaya karar verir.
Mantar toplayıcıları genellikle onu toplamasına izin verildiğinin farkında değildir, çünkü 2014 yılına kadar korunmuştur. Şimdi hala yok olmaya maruz kalma statüsü olan kırmızı bir listede, ancak yasal bir yasak yok, bu yüzden belki de onunla ilgilenmeye değer. İyi büyümüş boletus ve ayran için güzel bir değişiklik olacak.
Ormandaki ladin geyiği güzel kokuyor ve yenilebilir, ancak sadece termal tedaviden sonra: yemek pişirme veya güveç (çok zararlı olabilir). Sadece genç örnekleri de yenilmelidir, çünkü bunlar hassas ve suludur. Yaşla, mülklerini kaybederler, çirkin ve tatsız olurlar.
Görünüşe göre, yumurtadaki ekmekli pirzolalar ve genç ladin geyiklerinin şapkalarının ruloları da sansasyoneldir. Bazıları ayrıca mantar hamurundan çorba ve soslar yapar ve hatta güveç için kullanır.
Bulduğunuz mantarın yenilebilir olup olmadığından emin değilseniz, asla toplayın, çünkü trajik bir şekilde sona erebilir. Teşhisini kolaylaştıran bir ladin geyiğinin özelliklerine gelince, bunlar:
- düz çarşaf, bükülmüş, yayılan şapka (25-30 cm’ye kadar çapı ile)
- Fayanslar gibi koltuklarda düzenlenmiş bir şapka üzerinde ölçekler (Dolayısıyla karo geyiğinin popual tespiti
- Şapka Renk Olabilir: Gri -Grown/ Red -Frown ve hatta Siyah Kahverengi
- Şapkanın aşağıdan tüp veya tabakları yoktur ve 1 cm uzunluğa kadar sivri uçlara benzeyen uzantılar (Genç örnek ışıklarında zamanla kararırlar)
- 3 cm kalınlığa kadar kısa, sert, büyük sap
- hoş, baharatlı bir koku ile sağlam et
- Kahverengimsi spirin dökülmesi
Ladin/ karo geyiği nerede? Bu tür bir iğne yapraklı ormanda, biraz asidik reaksiyonla steril bir zeminde ladin ormanlarında en iyi hissediyorDolayısıyla Polonya’da, ülkenin güneyindeki en büyük koleksiyonlara güvenebilirsiniz. Genellikle tüm kümelerle büyür, ancak her zaman değil.
Mantar yaparken, yenilebilir mantarları zehirleyicilerle karıştırmamaya dikkat edin. Ladin geyiği durumundaVe tüketimi ölüme bile yol açabilir.
Zehirli çalılık kaplan kokusu … un, fırın tepsisi, hafif yeşilimsi bir gölgeli daha hafif bir şaft varBeyaz sporlar, daha bitişik ölçekli daha az etli şapka. Herhangi bir şüpheniz varsa, mantar toplamaktan vazgeçin.
