Hiç güzel ama yine de yeşil domates getirdin mi? Endişelenmeyin – olgunlaşan, iştah açıcı meyvelere dönüşümlerini hızlandırmanın bir yolu var. Sır etiktir – doğal bir bitki hormonuiklim meyvesinin olgunlaşma sürecini (kırıldıktan sonra olgunlaşma) yönlendirir. Domatesler tam boyuta ulaştığında, ancak yine de yeşil rengi koruduğunda – pigmentlerin patlamasını, yumuşaklığı ve renk değişimini kırmızıya tetikleyen etilen üretmeye başlarlar.
Uygulamada nasıl kullanılır? Bir elma veya muzla birlikte domatesleri bir kağıt torbaya veya karton kutuya koyun – Etyele’nin bolca salgıladığı meyve. Kapalı alan, gazı domateslerin etrafına odaklayarak olgunlaşmalarını hızlandırır. Bu, bahçıvanlar tarafından onaylanan basit ve parlak bir yoldur. Etki? Sadece birkaç gün içinde domatesleriniz, salatalar veya soslar için hazır kırmızı, kırmızı kazanacaktır.
Domates sadece doğru koşulları sağlıyorsak tam bir tat elde edecektir. Onları oda sıcaklığında saklayın, tercihen 18-25 ° C aralığındaÇünkü etilen en etkili şekilde çalışır. Hiçbir koşulda onları buzdolabına koymamalıdır. Soğuk ergenliği yavaşlatır, ancak domatesleri sulu bir şekilde mahrum edebilir ve onlara hoş olmayan, yemek tutarlılığı verebilir.
Ayrıca bakınız:
Eşit derecede önemlidir Doğrudan güneş ışığından kaçınmak. Güneş bir müttefik gibi görünse de, aşırı maruziyet meyveyi eşit olarak olgunlaştırabilir veya aşırı ısınabilir. Domates hala bahçe çalılarını süslerse, hassas tedavilerle destekleyin: fazla yaprakları kesin, azot gübrelemesini sınırlayın ve sulamayı azaltın.
Tart, hafif ekşi tat ve gevrek kıvrım, yeşil, olgunlaşmamış domatesleri kuru ve tatlı yemekler için ideal bir bileşen haline getirir. C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengindirlerBöylece bunları hem hazırlıklarda hem de tatlılarda kullanabiliriz. Kırmızı eksikliğinden endişe etmek yerine, yeşil domatesleri mutfak macerasına davet edin.
Chutney I Pikle Yeşil domates karakterini ortaya çıkaran bir klasik. Zencefil, biber veya kuru üzüm ilavesi ile kalın, aromatik chutney, et, peynir veya sandviçlerle mükemmel bir şekilde karışırken, dereotu veya hardal ile sirke selinde salatalar ve atıştırmalıklara crunchity katar. Diğer taraftan kızarmış yeşil domatesAmerikan Güney’in simgesi, bir ipucu bal ve soya sosu ile altın bir kaplamada, basitlik ve sofistike ile etkileyen gevrek bir lezzet senfonisidir. Bu göze çarpmayan bir hit yeşil domates reçeli – Tatlı ve asidik, bir vanilya veya zencefil ipucu ile, peynir veya tost ile mükemmel uyuyor.
