Bu tür kurutulmuş mantarlar lezzetli ve aromatik olacaktır. Özel bir kurutucuya sahip olmanıza gerek yok

En popüler yöntemlerden biri özel kurutuculardır, ancak ormanda toplanan örnekleri etkili bir şekilde kurutmak için bunları satın almanız gerekmez. Aynı derecede etkili diğer birkaç yöntem de vardır. Size en uygun olanı seçin.

Birçok insanın evde sahip olduğu ekipmanlarla başlayalım. Mantarlar fırında başarılı bir şekilde kurutulabilir – standart olarak temizlenmeli, solucan olup olmadığını kontrol etmeli ve ince dilimler halinde kesilmelidir. Sonra bir fırın tepsisi (bir katman) ve Yaklaşık olarak önceden ısıtılmış fırına koyun. 50 derece C. Sıcak havayı kapatmak ve kapıyı hafifçe bırakmak en iyisidir – bu sayede su kaçabilecek. Döngüsel olarak döndürülmeleri gerekir. Dilimlerin tipine ve kalınlığına bağlı olarak kurutma 3 ila 6 saat sürebilir. En az yarım saat mantar durumunu kontrol etmeye değer.

Başka bir yol Mantarları mikrodalgada kurutmak, ancak bu yöntemden kaçınmak daha iyidir, çünkü mantar tadı mahrum eder ve çok zaman alıcıdır.

Pencerelerin dışındaki hava, tıpkı büyükannelerimizin alıştığı gibi mantarları kullanmaya ve kurutmaya değer. Güneşte kurutmak, güçlü bir aromayı ve mantarların tadını koruyan en doğal süreçtir. Yol basit, ama auraya bağlı. Ancak, tatillerde birçok güneşli güne güvenebilirsiniz, böylece bu yöntem harika çalışabilir. Başka herhangi bir durumda olduğu gibi, mantarlar temizlenmeli ve dilimlere kesilmelidir. Sonra onları kağıda yerleştirin, örneğin bir gazete veya ahşap bir tahta. Dışarıda sergileyin, bir teras ve bekleyebilir. Birkaç gün sonra, güneş ve rüzgarın etkisi altında, mantarlar kurur. Onları zaman zaman çevirmeye değer.

Konudaki mantarları kurutmak başka bir büyükanne. Mantarlar kordona taşınmalı ve uçları korumalıdır. Sonra çok fazla güneşin bir taslak ve çok fazla güneş olduğu bir yere asın. Dezavantajı, önceki yöntemde olduğu gibi, uzun zamandır ve hava koşullarına bağımlılıktır. Bununla birlikte, yaz aylarında hava olumlu olduğunda bu şekilde kullanmaya değer. Her iki durumda da bir gecede mantar almanız gerektiğini hatırlamakta fayda var.

Ayrıca okuyun:

Sonbaharda, radyatördeki mantarları kurutmak popüler bir yöntemdir. Bir kağıt parçası üzerinde ve daha sonra radyatörün üzerinde yer (yaklaşık 50 dereceye kadar ısıtılmalıdır.) Sonbahar koleksiyonlarını kurutmak için iyi bir yöntemdir, Ancak, yaz aylarında işe yaramayacak. Buzdolabında mantar kurutma, biraz tartışmalı bir yöntemdir. Görünüşlerin aksine, bu yapılabilir. Buzdolabın duvarlarına dokunmamaları ve dokunmamaları için kağıda açılmalıdırlar, nem emicisine de ihtiyaç duyulacaktır. Bununla birlikte, bu yöntemin çok fazla dezavantajı vardır, her şeyden önce uzun süredir, ayrıca mantarlar buzdolabının kokusundan geçebilir ve aromaları diğer ürünlere geçebilir.

Nach oben scrollen