Doğu tıbbında yüzyıllar boyunca bilinen shiitake mantarları, yaşlıların diyetinin gereksinimlerini mükemmel bir şekilde eşleştirir. Onları bu kadar özel yapan nedir?
Shiitake (Lentinula edodes) Yüzlerce yıldır sadece mutfakta değil, aynı zamanda geleneksel Çin ve Japon tıbbı da kullanılan Asya mantarları. Hassas, hafif ceviz tadı ve yumuşak ama kompakt bir yapı ile karakterizedir. Polonya’da, hem taze hem de kurutulmuş formda mevcuttur ve popülerlikleri hala bir nedenle büyüyor.
Ayrıca kontrol edin:
Shiitake mantarlarının ana avantajlarından biri kolayca sindirilebilir. Diğer birçok orman mantarının aksine, shiitake mideyi yüklemez ve sindirim sisteminde uzun süre kalmaz. Bu özellikle sindirimin genellikle daha yavaş olduğu yaşlılar için önemlidir. Düzenli shiitake tüketimi ağırlık, şişkinlik ve hazımsızlık hissinden kaçınmaya yardımcı olabilir.
Shiitake mantarları gerçek bir vitamin ve mineral bombasıdır. İçermek:
- fiber – Bağırsakların düzenlenmesi ve bağırsak mikroflorasının desteklenmesi,
- Çinko, bakır ve selenyum – İzleme Elementleri Bağışıklık, rejenerasyon ve hücrelerin oksidatif strese karşı korunması için anahtar,
- D2 vitamini – Kemikler ve bağışıklık için önemli, özellikle güneşle sınırlı teması olan kişilerde,
- B Grup Vitaminleri (B2, B3, B5, B6) – Sinir sistemi ve metabolizmayı desteklemek.
Shiitake, Lentinan’ın içeriği, yani doğal bir polisakkarit ile bilinir Bağışıklık sistemini desteklemek. Çalışmalar, yaşlılarda özellikle önemli olan bağışıklık hücrelerinin aktivitesini artırabileceğini göstermektedir. Dahası, düzenli olarak tüketen shiitake Kolesterolü Azaltmayı Destekleyin Ben Kardiyovasküler Sağlığı Destekleyin.
Ayrıca kontrol edin:
Birçok yönden hazırlanabilirler: pişmiş– haşlanmış– pişmiş ya da çorbalara ek– soslar Ben makarna. Hipertansiyon veya yüksek kolesterolü olan insanlar için de yararlı olabilen vejetaryen yemeklerde etin yerini tutarlar. Bununla birlikte, haftada 3-4 kez miktarıyla aşırıya kaçmamayı hatırlamaya değer.
Shiitake mantarları yaşlılar için mükemmel bir seçimdir. Var olan ışık– besleyici Ben Hazırlanması Kolay. Bağışsızlığı destekler, sindirimi iyileştirirler ve aynı zamanda birçok değerli bileşen sağlarlar. Yaşlı bir insan için sağlıklı bir diyet umursuyorsanız, onlara bir şans vermeye değer. Diyete yeni ürünler getirmeden önce, özellikle kronik hastalıklar durumunda, her zaman buna değer Bir doktora veya diyetisyen danışın.
