Eğer sadık bir koleksiyoncu iseniz, bunu kesinlikle biliyorsunuz Türlerinin bir kısmı diğerlerinden çok daha nadir ve daha değerlidir. Bununla birlikte, elde edilmesi daha zor olan, sıradan mantarlardan daha lezzetli ve daha değerlidir, veya Boletus.
Kilo başına binlerce dolar değerinde olan dünyanın en pahalı mantarıyla böyle. Aynı zamanda Polonya’da da büyüyor ve maalesef ülkemizde yasal olarak satılamasa da, her mantar seçici onu bulmayı hayal ediyor.
Dünyanın en pahalı mantar Matsutake, ilk başta genç bir boletus veya tozla karıştırılabilen bir sosnowa kazı. Yani onu tanımak için gözlerinizi zorlamalısınız.
Ormanda çamı tanıyacaksınız Genç örneklerde oldukça kalın ve konik olan kahverengi bir şapkanın dokunuşuna çıplak, pürüzsüz bir (kenarları çekirdeğe doğru sarılır).
Mantarın şaftı oldukça elastik, bacağı ustaca daralıyor ve özellikle renkli olarak öne çıkmıyor. Bireyin altından, Zatokowo’dan oldukça yoğun, şaftsız kesilmiş küçük açık sarı plakalar görebilirsiniz.
Pineoz bazı ABD eyaletlerinde ve birkaç Asya ülkesinde, yani Kore, Çin veya Japonya’da bulunur. Polonya’da, iğne yapraklı ve karışık ormanlarda meydana gelir, ancak 2021’e kadar soyu tükenmiş bir tür olarak kabul edilmiştir. Ancak beklenmedik bir şekilde, bir mantar bulundu Gdańsk ve Zawoja’nın Lesser Polonya Komünu.
Çam Gąska’nın en büyük hissi Japonya’da, 1 kg için 2.000 Euro’ya kadar baş döndürücü bir fiyata ulaşıyor (ithal örnekler çok daha ucuz olsa da). Yeni evlilere verildiBir doğum günü, tanıtım veya diğer önemli koşullar verir.
Polonya’da çam kazları yasal olarak satılamaz, Bu, diğerlerinin yanı sıra, O2.PL web sitesi ile bir konuşma vesilesiyle uzman Wiesław Kamiński’yi hatırlattı. Bununla birlikte, ticaret yapmasına izin verilmemesi, onu aramaya değmeyeceği anlamına gelmez. Kendi kullanımınız için toplayabilirsiniz.
Sosnowa Gazlar dünyanın en lezzetli mantarlarından biridir ya da en azından hayranları böyle düşünüyor. Karakteristik bir tarçın aroması ve hassas bir acı ipucu ile biraz tatlı, yemek tadı vardır.
Etkileyici kokusu termal işlemden sonra bile kalır. Bazıları kokusunu çam ormanlarının aromasıyla karşılaştırır. Onun gerçek bir nadir olduğu düşünülmesine şaşmamalı.
