Suchen Sie nach einer Originalpflanze, die auch den Garten und ein leckeres Accessoire zu Mahlzeiten dekoriert? Der Malabar -Spinat kombiniert dekorative Werte perfekt mit dem praktischen kulinarischen Gebrauch. Diese exotische Kletterpflanze wird das Auge mit seinen saftigen grünen Blättern und einem üppigen Wachstum erfreuen und können ein interessantes Element Ihres Balkons, Ihrer Terrasse oder Ihres Hausgartens werden.
Malabar Spinat – Essbares Creeper für Ihren Garten
Malabar Spinat (Basella -Alben) ist eine mehrjährige Kriecherin, die in tropischen Bereichen Asiens wächst. Obwohl der Name eine Verwandtschaft mit konventionellem Spinat vorschlägt, gehört er tatsächlich zu einer völlig anderen botanischen Familie.
In unserem Klima wird der Malabar -Spinat oft als gewachsen als eine Jahresanlage Weil Er hasst Frost . Seine Triebe können bis zu 2-3 Meter lang werden und auf Stütze klettern oder von Behältern fallen. Seine saftigen, fleischigen, herzlichen Blätter können eine Länge von bis zu 10 cm erreichen und dichte, tiefgrüne Vorhänge bilden.
Im Sommer blüht die Pflanze kleine weiße oder rosa Blumen, in Trauben versammelt. Die Blüte hält normalerweise an Von Juli bis September Und nach Bestäubung treten dunkelviolette, fast schwarze Samen mit Samen auf.
Anbau von Malabar -Spinat – Grundregeln
Diese exotische Pflanze ist relativ leicht zu wachsen, erfordert jedoch geeignete Bedingungen.
Malabar Spinat ist am besten gesät Im März oder April Zu Töpfen mit leichtem, durchlässigem Boden gefüllt. Die Samen sind auf eine Tiefe von etwa 1 cm eingestellt und der Boden wird feucht gehalten. Keimung sollte in 7-14 Tagen auftreten. Junge Pflanzen können normalerweise in den Garten oder größere Behälter nach Frost transplantiert werden In der zweiten Hälfte des Mai . Legen Sie die Sämlinge in einer Entfernung von etwa 30 bis 40 cm voneinander.
Malabars Spinat bevorzugt Fruchtbarer, humaner Boden mit einer leicht sauren oder neutralen Reaktion (pH 6-7). Eine gute Wahl ist der Kompostieren des Bodens mit Sand für eine bessere Permeabilität.
Der beste Ort für den Anbau von Malabar Spinat ist sonnig oder semi -verdrängt . Die Pflanze wird in direktem Sonnenlicht am intensivsten wachsen, aber an heißen Tagen kann eine häufigere Bewässerung erforderlich sein. Die Blätter bleiben weicher im Schatten und haben einen milderen Geschmack.
Malabar Spinat muss bewässert werden Regelmäßig – die Pflanze mag feuchten Boden, hasst aber stehendes Wasser . Bewässern Sie die Pflanze an heißen Tagen täglich, besonders wenn sie in einem Topf angebaut wird. An kalten Tagen reicht es aus, alle 2-3 Tage zu gießen.
Jeweils düngen 2-3 Wochen universeller Dünger für Gemüse oder Bio -Dünger wie verdünnt Nessel . Die regelmäßige Nährstoffdüngung sorgt für ein üppiges Wachstum und die Fülle saftiger Blätter.
Malabar Spinat kann sich auf zwei Arten vermehren: Samen oder Stielschnitte . Die Multiplikation der Samen ist am besten, um durchzuführen Anfang des Frühlings (März), Damit sich die Pflanzen vor Beginn der Vegetationsperiode entwickeln lassen. Stecklinge können im Sommer aus gut entwickelten Pflanzen genommen werden. Mit mehreren Blättern etwa 10-15 cm lange Wurzeltrüsse abschneiden und in feuchten Boden oder Wasser pflanzen. Sie können in etwa 2-3 Wochen verwurzelte Stecklinge an einem dauerhaften Ort pflanzen.
Malabar Spinat ist relativ resistent gegen Krankheiten und Schädlinge Das macht ihn zu einer attraktiven Ernte. Die häufigsten Probleme:
- Blattlaus – Der Kampf gegen sie wird durch Sprühen von Pflanzen mit Seifenwasserlösung oder Ölbasis aus Neem durchgeführt.
- gefallen – Kann unter den Bedingungen einer erhöhten Luftfeuchtigkeit auftreten. Verwenden Sie Präparate, die Schwefel oder hausgemachte Soda -Lösungen enthalten.
- Schnecken – kann sich von jungen Blättern ernähren, Fallen oder Barrieren um Pflanzen verwenden;
- Spinnen – Erhöhen Sie im Falle ihres Auftretens die Luftfeuchtigkeit und verwenden Sie geeignete Mittel zum Schutz der Pflanzen.
Als Kletterpflanze braucht Malabar Spinat Widerstand, danach kann es klettern. Sie können Säulen, Grilles, Netze oder spezielle Strukturen sein. Regelmäßig direkte junge Triebe, um die Unterstützung gleichmäßig abzudecken. Gelbe oder beschädigte Blätter entfernen, Die Pflanze in gutem Zustand zu machen.
Die Eigenschaften und Verwendung von Malabars Spinat in der Küche
Malabar Spinat ist nicht nur eine Zierpflanze, sondern auch Eine wertvolle Nährstoffquelle . Seine Blätter enthalten eine erhebliche Menge Vitamine A, C und B, Mineralien (insbesondere Kalzium, Eisen und Magnesium) und Ballaststoffe. Darüber hinaus enthält es im Gegensatz zum herkömmlichen Spinat auch weniger Oxalate, was den Körper erleichtert.
Blätter des Malabar -Spinats einen feinen, leicht Walnussgeschmack haben . Junge Triebe und Blätter sind saftig und knusprig, ideal für den Verzehr von Rohzustand. Alte Blätter sind nach der Wärmebehandlung weicher und schmackhafter.
Anbau von Malabar -Spinat als Zierpflanzen
Neben den kulinarischen Werten hat Malabar Spinat auch ein bedeutender dekorativer Wert . Seine üppigen, glänzenden Blätter erzeugen dicke Vorhänge, die die unansehnlichen Elemente des Gartens oder des Balkons maskieren.
Sie können es an einem Zaun oder einer Pergola pflanzen, um es zu schaffen grüne Wand . Es kann auch in Behältern angebaut werden, die am Balkongeländer oder in Töpfen auf der Terrasse aufgehängt sind. Die rote Sorte „Rubra“ sieht in Kombination mit Pflanzen mit hellen Blättern oder Blüten besonders effektiv aus.
