Donma ürünleri tazeliklerini genişletmenizi sağlar. Bu tedaviyi meyve için kullanarak, tatlarının mevsim dışında bile daha uzun süre tadını çıkarabiliriz. Ne yazık ki, eğer yanlış yaparsak, zevklerini kaybedeceklerdir. Çilek söz konusu olduğunda, boşanabilir ve sıkılıklarını kaybedebilirler. Nasıl önlenir ve meyve nasıl uygun şekilde dondurulur? Açıklıyoruz.
Donma sırasında popüler bir hatadır Yanlış örneklerin seçimi. Dondurucuya hasarlı, yumuşak veya aşırı olgunlaşmış meyve koymamalıyız. Bu parçaları, örneğin reçel veya sos için harcamak daha iyidir. Bununla birlikte, donma için taze ve sağlam çilek kullanın.
Yapmamamız gereken başka bir şey Sapları kesmek, çünkü çilekleri durularken, su içeri girecekMeyveyi çözdükten sonra tutarlılıklarını olumsuz etkileyecektir.
Bu nedenle, çilekleri nasıl donduracağını bilmeye değer. Dikkatli bir şekilde seçilmiş meyvelerden sonra, onları soğuk suda yıkarız, dokunmanın altında bir elle hafifçe çevirir ve güçlü ovma kaçınırız. Sonra önce Biz döküyoruz Torbaya, dokunmamak için onları tepsiye ayrı ayrı koyun. Onları yaklaşık 1-2 saat boyunca dondurucuda bu forma koyduk.
Bu sayede, meyve parçalanmayacak ve meyve suları serbest bırakmayacak ve orijinal zevklerini korumayacak. Sadece bu zamandan sonra Çilek çıkarırız ve onları dikkatlice ip çantalarına koyarızVe sonra dondurucuya yerleştirin.
Çilekleri nasıl çözdüğümüz de önemlidir. Görünüşe göre karmaşık bir şey değil, ama bu süreç meyvenin tutarlılığını ve tadını etkiler. Genellikle dondurulmuş ürünleri buzdolabının dışına yerleştiririz, böylece çözülme daha verimli gider.
Bununla birlikte, bu bir hatadır, çünkü bu şekilde tedavi edilen ürün beslenme değerlerinin önemli bir bölümünü kaybedebilir. Çok daha iyi bir fikir dondurucudan buzdolabına çevirerek meyvenin sıcaklığını yavaşça arttırır. Ayrıca meyveyi aşırı oksijene karşı korumak için şekerle kurutulmaya değer.
