- Diese Kirschen eignen sich ideal zum Frühstück oder als Dessert zu den Hauptmahlzeiten.
Der Regulierungsrat der geschützten Ursprungsbezeichnung hat diese Woche mit der Zertifizierung der ersten Kirschen der Saison begonnen, um „ihre maximale Qualität zu garantieren“. Dieser Zeitraum wird offenbar durch nichts Geringeres als die Zertifizierung von drei neuen Sorten gekennzeichnet sein: Van, Lapins und Burlat.
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Laut dem Präsidenten des Ausschusses kann die Zollkontrollbehörde dank dieser neuen Zertifizierung mit „etwa 6,5 Millionen Kilogramm mehr Kirschen“ als im letzten Jahr rechnen. Nun wird erwartet, dass im Laufe der gesamten Kampagne sieben Millionen Kilogramm zertifizierte Kirschen und etwa drei Millionen Kilogramm Picota-Kirschen geerntet werden.
Derzeit liegt die Kampagne zwei Wochen hinter dem Zeitplan zurück , was laut dem Regulierungsrat auf „die anhaltenden Regenfälle in den ersten Frühlingsmonaten“ zurückzuführen ist. Allerdings „ gab es keine ernsthaften Wetterbedingungen “ und es wird eine gute Kampagne „in Bezug auf Menge und Qualität“ erwartet.
Vorteile
Sehr beliebt im Sommer, um mit hohen Temperaturen fertig zu werden , denn diese Frucht zeichnet sich durch ihren Kaliumgehalt (200 mg/100 g), ein Mineral, das die Harnausscheidung fördert, sowie durch ihren Ballaststoffgehalt (2 %) aus.
Aber das ist noch nicht alles . Zu den positiven Aspekten sind folgende zu nennen :
- Stärkt die Knochen . Sie enthalten Eisen und Kalzium, die für gesunde Knochen und die Vorbeugung von Krankheiten wie Osteoporose notwendig sind.
- Verbessert die Augengesundheit . Denn sie enthalten Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin – Carotinoide, die die Augen vor Schäden durch freie Radikale und das von elektronischen Geräten ausgestrahlte Licht schützen.
- Verbessert die Stimmung . Sie fördern die Produktion von Serotonin, einem Neurotransmitter, der hilft, Stimmung, Unruhe und Stress zu regulieren.
- Sie beugen vorzeitiger Alterung vor . Sie sind reich an Beta-Carotin, Vitamin A und Vitamin C – Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen, die Gesundheit der Haut erhalten und vorzeitiger Alterung vorbeugen.
- Verbessert die Schlafqualität . Sie sind eine gute Quelle für Tryptophan, eine essentielle Aminosäure für die Produktion des Neurotransmitters Serotonin und des Hormons Melatonin, die auf das Nervensystem wirken und dabei helfen, den Schlaf zu regulieren.
- Obwohl sie nicht direkt wie Proteine oder bestimmte Nahrungsergänzungsmittel den Muskelaufbau fördern, können sie ein wertvoller Verbündeter für alle sein, die ihre Leistungsfähigkeit verbessern und die Muskelregeneration beschleunigen möchten.
Zu beachten
Nach Meinung einer Reihe von Experten kann er roh, als Dessert zu Hauptgerichten oder als Snack gegessen werden. Sie können auch in Salaten oder zur Zubereitung von Säften, Milchshakes, Marmeladen, Kuchen oder Aufgüssen in sehr einfachen Rezepten mit wenigen Zutaten verwendet werden.
Sie sollten jedoch in Maßen verzehrt werden, wenn wir den Zuckergehalt in unserer Ernährung reduzieren möchten. Der Verzehr von zu großen Mengen Kirschen (die empfohlene Dosis beträgt 150 Gramm pro Tag) kann bei empfindlichen Personen zu Beschwerden wie Blähungen und Darmperistaltikstörungen führen. Personen, die unter Reizdarmsyndrom leiden, sollten ebenfalls auf den Verzehr verzichten .
