Hangi ülkede insanlar en uzun yaşıyor? Japonya kesinlikle uzun ömürlü insanların ülkesidir. Japonlar neden en uzun yaşıyor ve sırları nedir? Hayır, bu sihir değil. Cevap basit: iyi beslenme ve yaşam tarzı. İşte “Okinawa diyeti” ve yüz yaşına kadar yaşamak için bir yol.
Bu, Japonya’daki asırlıkların diyetidir. Uzun ömürün sırrı
Japonlar en uzun ömürlü insanlardır. Japonya’da 90 binden fazla kişi 100 yaşın üzerindedir. Özellikle Japonya’nın Okinawa adasında ortalama yaşam süresi çok daha uzundur. Mucize diyetler ve sonsuz gençlik vaat eden takviyelerle dolu bir dünyada, Japon adasının sakinleri uzun ve sağlıklı bir yaşamın büyük ölçüde basit beslenme alışkanlıklarına bağlı olduğunu kanıtlıyor.
Okinawa sakinleri, kalp hastalıkları, felç, hipertansiyon, tip 2 diyabet ve kanser gibi medeniyet hastalıklarından nadiren muzdariptir. Okinawa’da çok sayıda asırlık insan vardır ve yaşlarına göre oldukça sağlıklıdırlar ve yaşlılıkla ilgili hastalıklarla mücadele etmezler.
Yüz yaşına kadar yaşamak için bir yol. Okinawa diyeti
Okinawa diyeti, Japonların uzun ömürlerinin sırrı mı? Bu diyet, çoğunlukla fitokimyasallar ve antioksidanlar açısından zengin taze sebze ve meyvelerden oluşur. Okinawa’daki Japonlar çoğunlukla tam tahıllı ürünler (karbonhidratların ana kaynağı) tüketir, et ve tam yağlı süt ürünlerini sınırlar. Düşük glisemik indeksli yemekleri tercih ederler. Okinawa diyetinin sırrı, şeker tüketimini sınırlamak ve doymuş yağ asitleri içeriği düşük yemekler yemektir. Japonlar ayrıca baklagiller ve soya ürünlerini de severler. Balık ve deniz ürünlerini makul miktarda tüketirler.
Okinawa diyeti nedir?
Bu, dünyanın en yüksek yüz yaş üstü nüfus oranıyla ünlü Okinawa adasının sakinlerinin geleneksel beslenme modelidir. Temel ilkeleri şunlardır:
- düşük kalorili (günde yaklaşık 1800 kcal),
- yüksek sebze içeriği (günlük tüketimin %50’sinden fazla),
- ılımlı miktarda balık ve soya,
- az miktarda hayvansal ürün ve doymuş yağ,
- işlenmiş şeker ve yüksek oranda işlenmiş ürünlerin neredeyse hiç bulunmaması,
- mevsimlik ve yerel ürünlerin baskın olması.
Japonlar uzun yaşıyor çünkü alkol tüketimine mantıklı bir yaklaşım sergiliyor ve sert içkilerden kaçınıyorlar. Sigara bağımlısı çok az kişi var.
Birçok kaynak, genetik faktörlerin ve her Japon vatandaşının sağlık sigortasına sahip olması ve düzenli sağlık kontrollerinden geçmesinin de bu uzun ömürlülüğe katkıda bulunduğunu belirtiyor.
Okinawa sakinleri ne yer?
Diyetin temelini batat (tatlı patates) oluşturur ve bunu aşağıdakiler tamamlar:
- lahana (örneğin Çin lahanası, pak choy),
- tofu ve diğer soya ürünleri,
- deniz yosunu, örneğin kombu, wakame,
- deniz balıkları, omega-3 asitleri,
- yeşil çay ve bitki çayları (örneğin zerdeçal veya hibiskus),
- çok az miktarda et, özellikle domuz eti,
- fermente gıdalar (örneğin miso, natto),
“Hara hachi bu” kuralı – %80 doyana kadar ye
Bu, Okinawa yaşam tarzının temel unsurudur. Sakinleri, tamamen doyana kadar yemek yemeyi bırakırlar. Bu sayede aşırı yemekten kaçınırlar ve hayatları boyunca zayıf kalırlar.
Okinawa diyeti neden işe yarıyor?
1. Antioksidan zenginliği
Sebzeler, deniz yosunları ve soya ürünleri, yaşlanmayı yavaşlatan ve kanser riskini azaltan antioksidanlarla doludur.
2. Düşük kalori yoğunluğu
Büyük porsiyonlara rağmen, diyet kalori açısından fakirdir, bu da uzun ömürlülüğü destekler – kalori kısıtlamasının yaşam süresi üzerindeki etkisine ilişkin çok sayıda araştırma bunu doğrulamaktadır.
3. Düşük glisemik indeks ve az şeker
Bu, kan şekerinin sabit seviyede kalmasına yardımcı olur ve tip 2 diyabet riskini azaltır.
4. Bol lif ve fitokimyasallar
Bu, bağırsak florasını, bağışıklığı ve vücudun detoksifikasyon süreçlerini destekler.
Mutlu yaşlılar daha uzun yaşar mı?
Birçok kaynak, Japonların uzun ömürlülüğünün yaşam tarzlarından kaynaklanabileceğini belirtmektedir. Yaşlılar kendilerine özen gösterir, topluluklar ve çok kuşaklı aileler içinde yaşar, çok zamanını açık havada geçirir. Yaşlılıkta sosyal yaşam, yüz yaşına kadar yaşamak için bir yol mu?
